10 Pembukaan Napa dan Sonoma Baru untuk Dilihat

Ada beberapa tempat baru yang menarik untuk bersantap di Wine Country pada tahun 2023, termasuk hot spot ayam goreng, bar tiram, usaha yang sebagian besar vegetarian, dan restoran Georgia pertama di kawasan ini.

Revitalisasi Downtown Napa mendapat dorongan besar lainnya dari dua nama besar: Chef Masaharu Morimoto berkembang dengan Pos terdepan Morimoto Asia Dan pemilik bistro populer Don Giovanni meluncurkan restoran baru Berfokus pada masakan Italia Selatan.

Tentu saja, ada juga peningkatan anggur dalam beberapa bulan terakhir, termasuk perubahan besar pada pembuat anggur klasik dan toko botol baru dari bekas sommelier Binatu Prancis.

Baca terus untuk 10 publikasi terkenal di wilayah Napa dan Sonoma. Temukan cicilan terakhir Di Sini.

Perkebunan Napa klasik kembali lagi

lembah Napa Hari demi hari semakin cerah, yang terus memperebutkan banyak taman klasik di kawasan itu. Markham Vineyards of St. Helena adalah kilang anggur bersejarah terbaru yang dibuka di Lembah Napa. Berdandan dari ujung kepala sampai ujung kaki Untuk pertama kalinya dalam lebih dari 30 tahun. Meskipun penurunan anggur yang meluas sejak film “Sideways” ditayangkan perdana 20 tahun yang lalu – terkenal karena dedikasinya untuk memproduksi Merlot berkualitas tinggi – Markham telah mengubah ruang pencicipan batu kuno menjadi surga yang terang dan lapang dengan langit-langit tinggi dan perabotan modern abad pertengahan . . Kilang anggur merenovasi gudang bawah tanah, memberi tamu tampilan di belakang layar, dan menambahkan area pencicipan luar ruangan baru di teras dengan meja perapian yang elegan untuk bulan-bulan musim dingin. Sama seperti merlot yang akhirnya kembali menjadi mode, begitu pula margham.

2812 St. Helena Hwy North, St. Helena. markhamvineyards.com

READ  Eritrea: Menteri Osman Saleh menyampaikan pesan dari Presiden Isaias

Cicipi tiram dan cicipi sampanye di Barlow

Bar tiram baru telah dibuka di distrik Barlow yang ramai di Sebastopol. Cukup bernama Oyster, kafe kecil Paris berasal dari pemilik yang sama dengan Barlow’s Sushi Gosho (terletak di seberang jalan) dan menyajikan tiram dengan tiga cara – mentah, dipanggang atau digoreng – bersama dengan daftar sampanye yang kuat. Kerang juga mencakup banyak jenis kerang, termasuk kerang, remis, dan hidangan lezat seperti udang dan poboy tiram. Piring Kapten ($ 62) membuat sampler yang enak, melapisi kerang bakar, tiram dan cumi, ditambah kentang goreng lemak bebek, saus, dan selada lemon. Ambil tempat duduk di konter atau di teras luar ruangan.

6751 McKinley St., Suite 130, Sebastopol. oysterssebastopol.com

Belfair, pop-up ayam goreng, telah membuka lokasi fisik di Petaluma.

Jess Lander

Munculan ayam goreng membuka penggalian permanen

Belfair, pop-up ayam goreng populer, telah membuka lokasi fisik di Petaluma Selatan. Sandwich Ayam Goreng Klasik ($ 15,50) bukan lelucon: sepotong besar ayam goreng dengan taburan wijen mayo, acar, dan kol pedas di atas roti Parker House yang lembut membuat kebanyakan orang merasa sangat kenyang. Jika Anda berani, tingkatkan ke Firehouse Special ($18), disajikan dengan saus pedas habanero dan bacon berasap. The Pickle Platter ($ 12), diisi dengan sederetan sayuran acar yang dilemparkan ke dalam keju kambing dan keripik cabai Belfair sendiri, adalah makanan ringan yang enak. Terletak di mal, tidak jauh dari pusat kota bersejarah Petaluma, operasi ibu-dan-pop ini hanya buka untuk makan siang Senin-Jumat, jadi Anda perlu alasan untuk tamasya negara anggur pertengahan minggu. Sandwich saja mungkin cukup.

1410 South McDowell Blvd., Suite D., Petaluma. belfaresonoma.com

Morimoto datang ke Napa (lagi)

Restoran wine country kedua milik chef selebritas Jepang, Masaharu Morimoto Dibuka di tepi Sungai Napa, dan sulit untuk dilewatkan, berkat sepasang patung kolosal dari koki terkenal di pintu masuk. Restoran baru, Morimoto Asia, hanya berjarak beberapa pintu dari Morimoto asli, yang dibuka pada tahun 2010. Restoran besar dengan 170 kursi memiliki menu yang luas. Anda dapat bersenang-senang dengan hidangan nasi dan mi seperti lobster pad thai, tahu mapo, dan bao kepiting cangkang lunak seperti beef chow, shumai babi dan udang, dan saus non-tradisional seperti gyoza babi. Bebek Peking setengah panggang ($46) atau mata iga Wagyu ($98) tersedia. Morimoto Napa juga menawarkan makan siang dim sum tableside pada hari Sabtu dan Minggu.

790 Jalan Utama, Napa. morimotoasianapa.com

Scala Osteria adalah restoran baru di pusat kota Napa dari pemilik bistro populer Don Giovanni di Napa.

Scala Osteria adalah restoran baru di pusat kota Napa dari pemilik bistro populer Don Giovanni di Napa.

Yalonda M. Yakobus/Tawarikh

Perusahaan Napa membuka restoran Italia baru

Tim di belakang Bistro Don Giovanni, salah satu tempat tertua dan terpopuler di Napa, telah membuka restoran Italia kedua setelah 30 tahun. Sementara “Don G’s” – sebagaimana penduduk setempat menyebutnya – memiliki menu Italia yang luas, Scala Osteria yang baru berfokus pada hidangan Italia Selatan yang digerakkan oleh makanan laut yang terinspirasi oleh pengasuhan pemilik Giovanni Scala di luar Pompei. Terinspirasi oleh Mediterania, kota Napa menawarkan berbagai ikan utuh, pizza, tiram, dan pasta makanan laut, seperti spageti alla Luciana dari Naples dengan gurita yang direbus perlahan, tomat, dan zaitun hitam. Hidangan disiapkan untuk dibagikan dengan pilihan koktail, punch on tap, dan daftar anggur putih yang berat.

1141 First St., Napa. scalaosteria.com

Acme Burger melanjutkan ekspansi yang cepat

Kedai burger Sonoma County yang populer, Acme Burger, telah dibuka di Petaluma. Terletak di dalam bekas pom bensin – direnovasi dengan cat merah, putih, dan biru cerah – memiliki suasana kasual tahun 1950-an. Ini adalah lokasi Acme ketiga dalam tiga tahun untuk Todd Niess, chef-pemilik Le Petit Cochon dan Bistro Liaison di Berkeley. Acme memiliki beberapa pilihan makanan, termasuk burger daging sapi Gunung Sonoma, burger kalkun, burger vegetarian, dan pilihan ikan (pilih dari berbagai topping klasik dan mewah), ditambah berbagai kentang goreng dan tots, salad, dan milkshake. Bersantaplah di meja piknik biru di teras atau bawa pesanan Anda ke Crooked Goat Brewing Taproom, yang dibuka awal tahun ini.

330 Western Ave., Petaluma. acmeburgerco.com

Pabrik Anggur Biala adalah restoran dan toko anggur Georgia pertama di negara ini.

Pabrik Anggur Biala adalah restoran dan toko anggur Georgia pertama di negara ini.

Jess Lander

Restoran Georgia pertama mendarat di negara anggur

Terletak di mal Sebastopol, restoran kecil yang nyaman ini terasa seperti permata tersembunyi. Biala, restoran dan kilang anggur Georgia pertama di Negara Anggur, menyajikan hidangan lezat, sederhana, dan tradisional seperti sashushuli, semur daging domba dalam pot tanah liat kecil, dan pai keju dengan sayuran hijau dan rempah-rempah (minta saus plum hijau asam di sampingnya). Adapun anggur, mereka sangat berbeda dari yang dapat ditemukan pengunjung di seluruh Sonoma County: anggur alami, seringkali sedikit funky, terbuat dari anggur yang belum pernah Anda dengar. Sangat menyenangkan untuk mencoba beberapa dan mencicipi asal anggur — plus, murah untuk dituangkan pada happy hour. Pembukaannya bukan tanpa kontroversi; Itu ditunda karena keterlibatan pemilik bersama Lowell Sheltonsiapa Dia menuduh bahwa dia dilecehkan secara seksual oleh beberapa mantan karyawan. Izin penggunaan alkohol akhirnya disetujui dengan syarat Sheldon tidak menyajikan atau mengonsumsi alkohol di restoran dan tidak bekerja di sana selama jam kerja.

7233 Healdsburg Ave., Sebastopol. pialanaturalwine.com

Toko anggur terpencil dibuka di pusat kota Napa

Napa tentu saja tidak kekurangan toko anggur, tetapi yang baru disebut Toko Anggur Luar Angkasa layak untuk dijelajahi. Terlepas dari lokasinya di pusat lalu lintas turis, Outer Space berhasil terasa seperti toko anggur ramah lingkungan Anda: pilihan 100 botol anggur California dan Eropa yang ringkas – dan dilihat dari namanya, pengaturan kecil tidak terasa berlebihan. , itu tidak terlalu serius. Pemilik Don Dawson sebelumnya memiliki toko botol utama Napa, Back Room Wines, dan pernah menjadi tukang cuci Prancis di akhir tahun 90-an. Outer Space menawarkan pencicipan $15 dan acara bertema pada Kamis dan Jumat malam, sering menampilkan kilang anggur atau importir tamu.

974 Franklin St., Napa. Anggur eksternal

Mocha Aztec disajikan di Flying Goat Coffee di Healdsburg.

Mocha Aztec disajikan di Flying Goat Coffee di Healdsburg.

Khusus untuk Sarabeth Mane/The Chronicle

Kedai kopi Healdsburg tercinta akan kembali

Mantan penggemar Kopi Kambing Terbang Sonoma County dapat bersukacita: bahan pokok kopi mereka telah kembali. Didirikan pada tahun 1994, lokasi Kambing Terbang di Healdsburg dan Santa Rosa telah ditutup dalam beberapa tahun terakhir. Jumlah tantangan, tetapi perusahaan tersebut bangkit kembali dengan lokasi baru di Healdsburg, hanya beberapa blok dari Plaza. Tempat kecil – yang oleh beberapa penduduk setempat disebut Baby Goat – hanya menawarkan takeout, tetapi kacang dengan kualitas yang sama dari negara-negara seperti Ethiopia, Guatemala, dan Peru yang disajikan sebelumnya. Cobalah Goat Shepherd, espresso ganda yang dituangkan di atas kopi seduh yang dipasangkan dengan kue seperti donat mochi cokelat.

419 Pusat St., Healdsburg. flyinggoatcoffee.com

Pilihan vegetarian hadir di tepi laut Petaluma

Sonoma County memiliki restoran vegan baru. Luma Bar and Restaurant, yang terletak di tepi laut Petaluma, telah dibuka di bekas Dempsey’s Bar. Dari pemilik Shakari yang populer di Petaluma, ruang seluas 3.600 kaki persegi ini tenang dengan banyak tempat duduk di dalam dan luar. Menunya singkat, termasuk hidangan seperti crudités dengan hummus rumput laut dan sunchoke goreng dan gnocchi dengan jamur, tetapi ada beberapa pilihan daging, seperti rillettes bebek Liberty. Para tamu juga akan menemukan pilihan minuman beralkohol rendah atau tanpa alkohol yang mengesankan di menu koktail Luma.

50 East Washington St., Petaluma. lumeatery.com

Jess Lander adalah penulis staf San Francisco Chronicle. Email: [email protected] Twitter: @jesslander

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *