Bisnis kopi yang didorong oleh semangat, berita perhotelan, ET Hospitality World

Kecintaan Divya Jayasankar terhadap kopi saringlah yang membawanya dari New York ke kampung halamannya, Chennai, dan memulai perjalanannya untuk memulai sebuah perusahaan yang memenuhi hasratnya terhadap minuman tersebut. Diluncurkan pada tahun 2019 oleh Jayasankar, Beachville Coffee Roasters menyebut dirinya sebagai perusahaan kopi spesial dengan kehadiran online dan dua gerai atau pusat pengalaman di Chennai. Jayashankar berbicara tentang rencananya di masa depan dan apa arti kopi bagi ET Hospitality World.

“Seperti kebanyakan pecinta kopi saring yang bepergian ke AS, saya memulai perjalanan kewirausahaan kopi ini dengan menanyakan apakah saya tidak membawa tiga kilogram kopi sejak bulan Juli, apakah kopi ini tersedia dalam jumlah melimpah? Ada banyak kedai kopi, tapi pertanyaannya adalah “Bisakah saya mendapatkan bubuk kopi saring yang bagus untuk diminum di pagi hari?” Mengingat Jayashankar, MBA dan Insinyur.

Ketika Jayashankar, yang baru mulai berwirausaha di New York, pindah ke India pada tahun 2015, dunia kuliner kopi masih dalam tahap awal, dan dia memutuskan untuk melanjutkan apa yang telah dia lakukan di AS – meluncurkan merek dan mendorong produksi di pasar petani. . Dia mulai memanggang kopinya sendiri saat berada di luar negeri pada akhir tahun 2013.

“Saya mulai membangun hubungan dengan perkebunan mereka, membeli beberapa kantong kopi (masing-masing berbobot 60 kg) dari mereka—sekitar setengah ton kopi India setiap tahun—untuk memahami profil rasa, asal usulnya yang berbeda-beda,” katanya, memulai karyanya perjalanan. Ketika dia kembali ke India. Pelanggannya adalah keluarga, teman, dan anggota grup Whatsapp kecil yang ia dirikan.

Pada tahun 2019 mereka mendirikan platform e-commerce dengan merek Beachville Coffee, yang terus menjadi fokus perusahaannya.

Oktober 2020 Beechville Coffee membuka toko pertamanya di Alwarpet, Chennai dan membuka outlet keduanya di Nungambakkam, Chennai pada awal tahun 2024.

“Kami fokus pada kisah perkebunan sangrai baru dari berbagai wilayah di India dan perkebunan khusus yang telah bermitra dengan kami selama sekitar enam, tujuh tahun saat ini. Kami juga mengimpor kopi dari Ethiopia, Kolombia, dan Honduras tahun lalu, ” dia berkata.

Dengan banyaknya cangkir yang tersedia, rencana Jayashankar termasuk menjual minuman ringan yang mengandung kopi dari salah satu pemasok lamanya di Yercaud, serta memiliki lebih banyak pilihan produk minuman siap saji. Sebagai ramuan. Berekspansi ke luar Chennai akan segera terjadi—basis pelanggannya yang paling setia dan kuat, tambahnya.

“Kami tentu saja ingin berekspansi sebagai sebuah merek, jadi kami melakukan pemasaran kinerja dan mencoba mencari tahu apa saja titik kontak lainnya, dan Bengaluru adalah salah satu pasar yang kami incar dalam hal ekspansi. Kami juga mempertimbangkan apa saja yang ingin kami ekspansi. hal lain yang dapat kami lakukan sebagai merek di kota ini dari perspektif pengalaman ritel,” tambah Jayashankar. Ia berkata, “Kisah pertumbuhan kami di tahun depan adalah menemukan hal tersebut di Chennai. Apa saja cara untuk membantu kami tumbuh di luar kota.”

Karena perusahaannya sudah memasok kopi ke beberapa kafe di Chennai, salah satu cara yang ingin ia lakukan untuk memperkenalkan produknya adalah dengan bermitra dengan kafe-kafe di Bengaluru.